あのパイチューよ、もう一度

残念ながら、2018年7月をもって販売休止となってしまった、七宝麻辣湯オリジナルの「パイチュー(白酒)カクテル」。パイチューLOVEな七宝店主が、行きつけのBARのマスター達の協力も得て、パイチューをベースにしたカクテルを実に15種類も編み出しました。2012年7月に、赤坂店オープンに合わせ鳴り物入りでデビュー。しかしスタッフからは「レシピが大変すぎる」と不評。なによりお客様が「注文しない」という想定外の事態に陥りました。「パイチュー王に、俺はなる」という店主の野望だけで6年間メニューを飾ってきましたが「公私混同はいけない」という社訓との矛盾に気付き、このたびお払い箱になりました…。

15種類のパイチューカクテルと、約50種類の銘柄を揃えたボトルのパイチューは赤坂店から姿を消しましたが、「あのパイチューよ、もう一度」という方に朗報です。都内の隠れ家BARにて、七宝のパイチューカクテルが復活するという噂が! ただし不定期営業のBARなので、飲めるかどうかは運しだい…。

ワイン・パイチュー バー
Le Brassage et la Distillation
東京都世田谷区池尻2丁目

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